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雀巢想方设法迎合中国人的味蕾

温哥华太阳报 Taiyangbao.ca 2012/11/19 - in 亚太, 财经 - 编辑:
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【彭博】– 在公司创立八年后的1874年,雀巢公司开始 在中国销售炼乳产品。自那以后,它接连将诸如雀巢咖啡、冰淇淋、奇 巧巧克力棒等西方食品引入了中国市场。尽管所有这些产品在中国的销 售情况还算不错,但是这家瑞士公司并未满足现状,而是在继续探索中 国人真正想要的口味。

在过去三年中,雀巢先后与三家中国食品和饮料公司结盟,并建起了不 止一家研究中心,对诸如花生牛奶、四川辣酱和八宝粥等一系列地方产 品进行了改进。

它的竞争对手通常的做法是对其现有产品加以改进,使之适合中国人的 口味,比如说百事公司的亚洲风味薯片、卡夫食品的绿茶奥利奥饼干等。 雀巢却在此基础上更进了一步,不断创出新产品去开拓中国内陆市场。

“雀巢抱有这样一种理念,那就是所有食品的口味都要实现本地化,” 开普勒资本市场(Kepler Capital Markets)瑞士研究主管Jon Cox说。“你不能指望一种产品在所有国家都能取得同样的成功。”

据Cox称,胸怀使其中国市场研发能力加倍的计划,雀巢不久将在中国 建成业内最大的研发基础设施。同时,中国也势在成为这家瑞士公司仅 次于美国的第二大市场。根据该公司的预期,随着生活水平的提高使消 费受到提振,雀巢今年的中国市场销售额有望突破50亿瑞士法郎(53 亿美元)。

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